Die istrischen Olivenöle haben mittlerweile eine sehr hohe Qualität und werden auch international immer wieder prämiert. Istrien zählt übrigens zu den nördlichsten Anbaugebieten von Oliven. Neben der Weinstraße gibts in Istrien auch die Olivenstraße und wir haben uns natürlich auf den Weg gemacht, um Olivenöl zu verkosten. Ein Qualitätskriterium ist die leichte Schärfe, die uns anfangs etwas irritiert hat. Auch spannend: bei Olivenölen gibt es sortenreine Öle und Cuvees (genauso wie bei Weinen).
Olivenöl
olynthisches Gold
Nicht nur in Italien und Griechenland gibt es gutes Olivenöl, auch in Kroatien findet man herrliches „Gold“. Eine Olivenmühle ist auf Šolta zu finden: Olynthia. Dort kann man sich durch diverse Sorten durchkosten (was wir heute auch gemacht haben) und wird gut beraten. Wir sind mit 2 Kartons hinausgegangen. Und wenn der Vorrat zu Ende geht, kann man online nachbestellen.
